卵めん吉田製麺せんむぶろぐ

ネタが切れました。

最近巷で、いやいや正確に言いますと、吉田製麺では前回ご紹介した「熱　麺」が終了の声も聞こえてきそうですが、発売から７週目に突入しそうな気配です。

近所の人は会社まで買いに来る人、また地元でさえも、サンクスさんでは２〜３個程度の様です。先日、社員の見んなに食べさせたくて私の大好きな「お取り寄せ」をしました。私が食べるときは会社で６００W４分レンジが丁度いいみたい。

江刺と気仙沼の名物コラボ

３週間のご無沙汰でした。
新たな観光資源にと高級グルメの誕生です。
江刺区自律的まちづくりモデル創出支援事業委員会では、以前より開発を進めてきた新料理「ふかひれ・あんかけ卵めん」を料亭新茶家にて初披露した。　　「ふかひれ・あんかけ卵めん」は"庶民の味"あんかけうどんの高級グルメ志向として広くPRしていくそうです。　　今年の江刺は眼が離せません　

あんかけ卵めんには、フカヒレは勿論の事、シイタケ、伊達巻、チンゲン菜に蒲鉾が彩り綺麗に盛り付けられています。

どう撮ったら美味しく見えるかとハシで摘まんで見ました

店長の吉田です。
私は左利きなので、左手に卵めん、右手に携帯で写真を撮っています。
私は知らなかったんですが、真正面から自分を撮る会議所の健ちゃんが目の前に居ました。
(同級生です : 江刺甚句祭りでは大変お世話になりました)

サンクス : 試食レポートby 「熱　麺」

先日プログにUPした卵めんを調理めんにした
｢熱　麺」の試食リポートです。
電子レンジでチンして食べるなんてまだ信じられません。(°O°;)

食べる時はつゆの袋を破ることもなく、そのままレンジをして下さいと書いています。　
しかし用心深い私は、わざわざフィルムをはがしフタを開けて見ました。

するとそこには、薬味と麺、麺とスープの間にはシートが敷いてあります。
また　つゆは最近納豆のタレで良く見かけるゼリー状になっていて加熱後シートを
引き抜くようになっています。

コンビニでチンしてもらう場合は９０秒。家庭用の電子レンジでは500Wで
５分40秒と書いていますが、　自分は６００Wで４分がGOODです。

加熱後はフィルムを取るのを忘れて、後から出てきました。
　注意　加熱後はまず最初にフィルムを取りましょう

卵めんを調理したレンジタイプ「熱　麺」
サークルKサンクスさんでの販売は、二週間の予定が更に二週間延長となり、本日電話で話した所、もうちょっと延びる様ですとの事。この場をお借りして感謝申し上げます。
有難うございます。

今年もTVの取材が来た

岩手朝日テレビから卵めんの取材が来ました。

とっても耳が遠くなった社長。
インタビューには大変ご迷惑おかけしました。

小麦粉/鶏卵/食塩水をミキサーで練っていきます。

複合機で麺帯となった生地は熟成をとり、５つのロールを通して圧延します。

卵めんの製造風景(一部を)動画にUPしました。

　　*　音量は絞って下さい　:　工場内の音声は非常に耳障りです。　

携帯動画は、社長に見せましたが、動画のUPは事後報告とします。
リハーサルか本番かは私にはよく解りません? 後で編集すると思います。

２５坪の乾燥室には約９６０本の卵めんが掛けられています。
乾燥と除湿を繰り返し２４時間かけて乾燥します。

一人前１００ｇの卵めんを５束を袋詰めします。

卵めん５００ｇはここで脱気後、シール⇒箱詰め⇒お客様の
ご注文をお待ちします。

寒い時期でもザル「卵めんはザルが一番」でもこんだけ寒いと鍋も良いかも　

と言う訳でもないのですが、今話題の「熱　麺」です。
今日の取材まで、社長はみたことがありません。(°O°;)
*　向かって左が社長　その隣(調理麺正面)が岩手朝日テレビの報道制作部　佐野さんです。

熊野神社蘇民祭

熊野神社蘇民祭

YOU TUbe　本日動画アップロードしました。

ブログなんてと言っていた自分が今日から動画デビューです。

携帯からの動画撮影は縦位置からの撮影が基本
トイさんからはあれだけ言われていたのにやってしまいました。
でも　せっかくの動画デビューなので記念にアップします。

氷点下5度　今年は風も無く穏やかな日となりそうです。

本人確認はとっていませんが、たぶん今年の歳祝連　蒼翔会の菊地会長　?　　
< 写真中央 >

蘇民祭もだいぶ盛り上がって来ました。
今はまだ火の気も弱く元気良く上っていますが、ここからが迫力満点。
<　写真中央が去年42才歳祝連　燦奥会　菊地高広会長　>

コメントは控えさせて頂きます。ちょっと気分が...........

熊野神社の蘇民祭は400年以上の歴史を持つ伝統の祭りです。　

観ているほうも命がけ、ギャラリーにも火の粉が飛んできます。

　開催時期　　　　　　毎年1月第３土曜日　
　アクセス　江刺区の中心地岩谷堂からＲ３９７号線を進むと、江刺伊手熊野神社「岩手の火祭り　
　　　　　　　　蘇民祭」の看板が見えてきます。
　見どころ　夕方6:00からイベントは始まりますが、9:00からの火たき上り
　　　　　　　　にあわせて8:30には会場に着くことをお勧めします。
　　　　　　　　< 到着が遅いと路上駐車は必死、またサイドブレーキの使用は......　>　

花巻東　佐々木監督が来た

今　岩手が熱い　昨年全国の野球ファンを釘付けにした花巻東。
その佐々木監督を、奥州商工会議所の新春講演会にお招きしました。

昨年春の甲子園で準優勝、夏ベスト4を果たした花巻東高硬式野球部の佐々木洋監督さんより「野球を通じて学ぶ「考え方」と「取り組み方」にていて熱くお話し下さいました。

監督は部員ひとりひとりに具体的な計画表を作らせた。「川村悠真主将は春、夏の甲子園に出場すると書き、優勝した時のコメントまで考えていた。と話してくれました。

監督業を経営者に置き換えれば、社員に対して自分から進んで努力する環境作りが大事だと。

花巻東野球部のファンと一緒に

佐々木監督　今日は楽しい　元気が湧いてくるお話しを予定時間が
過ぎても熱く語って頂きまして有難うございました。監督の事をもう
少し知りたいと思い、日頃お世話になっている岩手日報の支局長　
木村さんに電話をすると、佐々木監督は高校時代野球部の後輩
と言っています。大変驚きました。

これからも雄星くん、佐々木監督そして花巻東硬式野球部を応援します。
益々の活躍期待しています。

サークルKサンクスで卵めんが

調理めん第二弾　「熱　麺」が販売開始

昨年夏の調理めん(ツケ麺)の第二弾として、「熱　麺」が本日より販売開始と
なりました。卵めん(そうめん)を誰がレンジで食べようと思ったでしょうか? 　　
それがなかなか良いんです。
　　　

卵めんを使っての「熱　麺」茹で伸びの遅い麺は、調理めんにはぴったりです。
夏はツケ麺、そして寒い冬の時期には熱麺が最高です。電子レンジで90秒
手軽に美味しく召し上がれます。　

お買い求めはサークルKサンクス(東北六県:５５０店舗が対象)
となっていますが、取り扱い店は限られていると思います。
近所のお店にない時は、勇気を出してお願いして下さい。

ご年始参りにて

新年のご挨拶参り
日頃お世話になっていいるお得意様に新年のご挨拶です。
岩手県を代表する南岩手の観光スポット。
厳美渓は渓谷にかっこう団子、猊鼻渓の船下り。特に雪の
船下りは見物です。

猊鼻渓の売店では卵めん、卵うどんを販売して頂いています。

四季を通じて楽しめるここ猊鼻渓。冬期間は、船室をガラスで囲い、
こたつ船として皆様をお待ちしています。

奥州市(吉田製麺)から車で40分の所に猊鼻渓があります。
四季を通して素敵な景色が楽しめます。

新年あけましておめでとうございます。

今年は寅年「阪神の年」　?
野球には全くうとい私ですが、今年は真弓監督と
言う事でセリーグも面白くなるかも。
プロ野球と言えば忘れてはいけない花巻東の菊池
雄星。去年は凄い活躍でした。
今年はライオンズから眼が離せません。

文章と画像が一致しませんがお正月と言えば初日の出。

明治記念館(鐘の鳴る丘)の後ろの山から初日の出

とんがり帽子の赤い屋根で有名な鐘の鳴る丘は、４?年も前、
岩谷堂幼稚園の園児だったのです。懐かしさが込み上げて
来ました。

UPした画像は、去年の暮れと１/4日の撮影です。
日の出が出勤時間と近い為、フットワークで(体力勝負)乗り切ります。

除夜の鐘

今年の大晦日は、辺り一面雪景色

小学生の頃よく遊んだ同級生の庭先に、雪をかぶった
渋垣が寄り添うように並んでいました。

この雪で初もうでは大変かも。
ここ数年恒例となった初もうで参り。このイベントから我が家の
新年がスタートします。

追伸
高一の娘にはボロクソに言われるプログですが、こりずに頑張ります。

忘年会第二弾

今日は食品衛生協会の忘年会
携帯写メでアップしました。お見苦しいとは思いますがしばしお付き合い
お願いいたします。　　(今夜も聡さん絶好調)

料理に腕を奮ってくれるのは、料亭　新茶屋さんの聡さんです。
旬の料理を食べたい時は此処に来るべし。かしこまらずにお客様のご予算応じて
美味しい料理を堪能出来ます。しこたまお酒を飲んだ後、最後に出て来る卵めんが
また美味なんです。これを楽しみにお酒を飲みに来るお客さまもいらっしゃる?とか。

料理名は解りませんが、カキのフライに、揚げ茄子、エリンギ、パプリカ
をトッピングして甘酢あんかけに仕上げています。(すいませんエビもありました)
ビール、日本酒どちらにも良く合うんです。

大根の炊いたん
牛肉、水菜、大根を別々に味付けした後、盛り付けています。

この料理全部そろうまで箸を付けずに待っていました。
すきっ腹にビールに日本酒。　だいぶ酔いが回ってきました。

アップ画像は有りませんが、雲丹をまぶした寄せとうふも絶品です。
　
　

佐藤雅昭区会長さん｢厚生労働大臣表彰」本当におめでとうございます。
忘年会　第二弾と書きましたが本当は区会長を祝う会の集まりです。
これからも奥州支会を宜しくお願い致します。

追伸
今朝　起きてみると外はすっかりの雪化粧でしたが、新年早々に
新茶さんで歳祝いをする人たちは素敵な中庭で雪見酒に酔いしれるかも、、、、、。

　

藤原の郷　忘年会

今年も忘年会一番乗り藤原の郷大忘年会

奥州市長　相原正明さんの挨拶で忘年会の始まりです。

余興には、藤原の郷スタッフーによる踊りの披露。
もうすでに私は酔っていましたので覚えていませんが、マイケルジャクソン
のスリラーが流れていたようです。

新工場オープン以来お世話になっている｢マルモ通信商事」サービスマン
今夜はまだ仕事があるのでとコンパニオンの誘いも振り切って、今夜は飲めない
とウーロン茶を飲んでいました。腕は確かです。
　　　　
お楽しみ抽選会

プレゼンターは、春から夏にかけては星座の森、そして冬には越路スキー場の場長。
毎年２月にはスキーツアーがあります。県内外から多くのお客様が集まります。
みごと抽選に当たったのはこれまたお世話になりますALSOK(綜合警備保障)の
所長さん。藤原の郷を始め、多くの企業様がこちらの警備会社を利用なさっています。

忘年会の翌日は月に二回の訪問日(江刺⇒盛岡)
今日は昨夜の吹雪とはうって変わって快晴です。

盛岡駅ショツピングセンター内のお客様へ納品の途中、岩手山がとても綺麗ではいポーズ。
スキー王国岩手は、沢山のスキー場がひしめいています。
是非　遊びに来てください。

貯水タンク

弊社吉田製麺貯水タンク

かれこれ１５年になる貯水タンク。乾麺、生めん、生活用水と色々
とお世話になっていましたが、ボールタップの故障で以上に水道
メーターが回っていました。

近所にある高松水道さんにお願いをした所直ぐに
駆けつけてくれました。
何かと頼りになるお店です。
1月２月は電熱線を巻いていても氷点下１０℃にもなる日は
凍結することもありますが近所ですので心配有りません。

長者番付日本一

幸せが訪れる幸運の名刺

長者番付日本一の名刺
日頃お世話になっている「SSMサンエー」さんの講演会で、福岡県在住の
青木さんから幸運の名刺を見せて頂きました。この方の口癖は、ついてる　ついてる　
ありがとう　ありがとうを言い続けていると、幸せが舞い込んで来るんだそうです。

福わ内純金メダル
また　こちらのメダルは、日本一の個人投資家「竹田和平」さんの
福わ内純金メダルです。

今日から携帯の待ち受け画面は............。
私にも幸せの訪れますように。

江刺甚句祭り保存会

平成２１年１０/１８　甚句祭り総会にて
江刺甚句祭りに多大な貢献をされましたお二人の感謝状贈呈の一コマです。

　　　

後藤新会長　保存会を頼んだぞ　!!

高橋和夫先生は、３６回の甚句祭りのうち、３４年間総指揮者として、
また　油井幸子先生は、歌い手として２０年間ご活躍されました。

長い間ありがとう御座いました。

宴もたけなわと言うことで、最後は幸子さんの生オケで甚句を踊り
式典は終了となりました。めでたしめでたし。